Comment déshydrater des fruits dans une friteuse à air

Il est si facile de déshydrater des fruits dans une friteuse à air, et c'est moins cher que de les acheter au magasin

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Chaque Noël, je décide de m'essayer à un nouveau bricolage de Noël pour décorer ma maison pour les fêtes de fin d'année. Cette année : j'ai séché des tranches de fruits dans une friteuse à air – et cela n'aurait pas pu être plus simple.

Ayant investi dans l'une des meilleures friteuses à air plus tôt cette année, j'avais hâte d'essayer cette nouvelle méthode de séchage des tranches d'orange pour les décorations de Noël qui, selon beaucoup de mes amis, était plus rapide que l'utilisation d'un four.

C'est également beaucoup moins cher que d'acheter des tranches de fruits secs au magasin.

Ci-dessous, je partage mes apprentissages sur la façon de déshydrater des tranches de fruits pour Noël dans une friteuse à air, afin que vous puissiez également ajouter une touche personnalisée à votre décoration.

Parmi toutes les idées de décoration de Noël DIY que j’ai essayées au fil des années, je dois admettre que celle-ci est l’une des plus simples et des moins chères jusqu’à présent. C'est ainsi que vous procédez.

J'ai commencé par trancher finement mes oranges entières (avec les écorces) en fins disques. Je voulais que mes tranches aient moins d'un demi-pouce d'épaisseur pour accélérer le processus de déshydratation, mais aussi pour m'assurer qu'elles ne soient pas si fines qu'elles s'effritent une fois séchées.

J'ai également utilisé un mélange d'oranges ordinaires et d'oranges sanguines pour ajouter une certaine variété de couleurs à mes couronnes de Noël. Si vous souhaitez ajouter un peu plus de texture à vos créations festives, vous pouvez même essayer de déshydrater d'autres agrumes comme les pamplemousses, les citrons et les limes.

J'ai une Phillips Essential Ai Fryer XL (le lien mène à notre revue), qui n'a pas de fonction de déshydratation sur votre friteuse à air. Peu importe, ça marche toujours.

J'ai simplement déposé quelques tranches dans mon panier à la fois, en m'assurant qu'elles ne se chevauchent pas et qu'il y ait un espace sous le fond du panier et le fond de la friteuse pour assurer une bonne circulation de l'air. J'ai ensuite réglé ma friteuse à air sur le réglage de chaleur le plus bas possible (175 °F) ; si vous pouvez amener votre friteuse à air à une température plus basse, je la recommanderais.

Après 30 minutes, j'ai retourné les tranches de fruits et je les ai laissées se déshydrater pendant encore 15 minutes. Je les vérifiais régulièrement après les avoir retournés au début pour éviter qu'ils ne brûlent jusqu'à ce que je les entende claquer dans le panier. Je savais qu'ils étaient cuits lorsque les centres confiturés étaient durs au toucher et que la croûte n'avait pas encore commencé à brunir.

J'ai ensuite répété le processus jusqu'à ce que j'aie le nombre de tranches dont j'avais besoin.

Après avoir essayé la méthode à plusieurs reprises, je dois ajouter que l'utilisation de papier sulfurisé pour tapisser d'abord ma friteuse à air a définitivement rendu le nettoyage beaucoup plus facile et a aidé à empêcher les fruits de coller au panier pendant qu'ils caramélisent.

Certaines friteuses à air que nous avons examinées, telles que la friteuse à air Ninja Max XL ou la friteuse à air Ninja Foodi DZ401 (les liens mènent à nos critiques), ont déjà une fonction de déshydratation intégrée, ce qui signifie que le séchage des tranches d'orange est aussi simple comme préparation du dîner.

Si vous déshydratez vos fruits de cette façon, vous pouvez facilement suivre les mêmes étapes que moi pour préparer les tranches de fruits et les déposer dans les paniers. Cependant, pour déshydrater les tranches, utilisez simplement la fonction de déshydratation comme indiqué dans le manuel de votre machine plutôt que de chauffer lentement les tranches au réglage le plus bas de la machine.

Cette méthode est souvent un peu moins risquée que la méthode que j'ai utilisée car la température est encore plus basse, généralement autour de 135 °F, ce qui signifie que les fruits sécheront avant de risquer de cuire et de brunir.

Presque toutes les friteuses à air ont la capacité de déshydrater les aliments soit avec un réglage de déshydratation intégré, soit en programmant votre friteuse à air avec les bons réglages et températures pour imiter le même effet.

De nombreux aliments peuvent bénéficier d’une déshydratation dans une friteuse à air, de la plupart des types de fruits et légumes au poulet et au bœuf séché. Vous pouvez également vous essayer au séchage des herbes à la maison.