Plans de déshydrateur alimentaire solaire bricolage

Près de deux décennies de tests et d'expérimentations par des experts ont abouti à des plans de déshydrateurs alimentaires solaires DIY qui sont non seulement efficaces et hors réseau, mais également très rentables.

Pendant près de 20 ans, j'ai dirigé des équipes de recherche en tant que fondateur et coordinateur du programme de technologie appropriée à l'Appalachian State University. Nous avons mené de nombreuses expériences originales pour produire le meilleur déshydrateur alimentaire que vous puissiez trouver n'importe où. Oui, ce séchoir est surdimensionné – environ 6 pieds de haut et 7 pieds de long – mais il est sur roues et se déplace donc facilement, peut sécher rapidement de grandes quantités de nourriture et est un incontournable pour la vie hors réseau. Si vous avez un grand jardin ou achetez des produits en vrac, ce déshydrateur solaire vous aidera à conserver les aliments tout l'été et jusqu'à l'automne. Si vous vivez dans une région nuageuse ou humide, vous pouvez ajouter de la chaleur provenant d'ampoules pour améliorer son fonctionnement. Toute personne possédant des compétences de base en menuiserie peut s’attaquer à ces plans. Vous trouverez ici des listes complètes de matériaux et d'outils, ainsi que des instructions étape par étape.

Le séchage est un excellent moyen de conserver les produits, mais l’exposition des fruits et légumes à la lumière directe peut entraîner une perte de vitamines. Cette conception repose sur l’énergie solaire indirecte, ce qui signifie que les aliments séchés ne sont pas exposés au soleil mais plutôt à l’air chauffé par le soleil. Notre sèche-linge profite du processus naturel de montée de l’air chaud pour fonctionner efficacement sans aucun ventilateur électrique.

Comme vous pouvez le voir sur le dessin détaillé, la conception comprend une longue boîte en bois inclinée recouverte d'un vitrage en plastique transparent et une extrémité inférieure ouverte pour l'entrée d'air. À l’intérieur, la boîte contient des couches diagonales d’écran en métal noir. La chambre de séchage verticale sur le dessus est dotée d'une porte arrière pour accéder aux plateaux de séchage des aliments à l'intérieur.

Le rayonnement solaire traverse le dessus en plastique du boîtier collecteur jusqu'aux écrans absorbants qui retiennent la chaleur. L'air entrant par l'admission est réchauffé lorsqu'il passe sur les grilles absorbantes, puis s'écoule dans la chambre de séchage. Là, l'air chauffé aspire l'humidité des aliments avant de sortir par les bouches d'aération situées juste en dessous du toit. L'air chaud qui monte crée une pression négative au bas de la boîte collectrice, qui aspire davantage d'air extérieur pour remplacer l'air qui sort par les bouches d'aération supérieures. L'air continuera à chauffer et à monter, passant à travers la boîte collectrice et dans la chambre de séchage, tant que le soleil brille ou que le séchoir a accès à une autre source de chaleur.

La chambre de séchage de ce déshydrateur prend en charge 11 plateaux pouvant contenir jusqu'à 10 livres d'aliments tranchés finement – ​​environ 35 à 40 pommes de taille moyenne, pour référence. Il peut sécher cette quantité de nourriture en deux jours ensoleillés, ou environ la moitié de cette quantité de nourriture en une journée ensoleillée, grâce à une meilleure ventilation et à une masse alimentaire réduite. La température à l’intérieur de la chambre peut facilement atteindre plus de 140 degrés Fahrenheit.

J'ai construit de nombreux déshydrateurs au fil des ans et j'ai recruté des équipes d'étudiants pour étudier toutes les variables. Nous avons apporté des ajustements pour améliorer les performances, simplifier la construction, réduire les coûts et augmenter la durabilité et la portabilité des déshydrateurs alimentaires. Voici quelques-unes des stratégies les plus efficaces que nos tests ont établies au fil des années pour produire le meilleur déshydrateur alimentaire que vous puissiez construire.

Aérations et flux d'air. La température, le débit d'air, l'humidité et la densité des aliments affecteront tous les performances d'un déshydrateur. Idéalement, vous souhaiterez des températures élevées et un flux d’air important, mais comme les changements d’un facteur affectent également tous les autres, les meilleurs séchoirs alimentaires doivent parvenir à un équilibre entre ces variables.

Vous pouvez contrôler la température et l'humidité à l'intérieur de ce séchoir alimentaire en régulant le débit d'air grâce à ses bouches d'aération réglables. Les évents sont essentiels pour un fonctionnement efficace : à mesure que l'air frais entre par le bas et se réchauffe dans la boîte de collecte, l'air chaud doit monter dans la chambre de séchage où il absorbera l'humidité des aliments avant de sortir par les évents supérieurs. Lorsque vous fermez les bouches d'aération, le mouvement de l'air s'arrête, tout comme le séchage rapide et efficace des aliments.