8 meilleurs déshydrateurs alimentaires de 2023 — Haut

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L’heure du goûter ne sera plus jamais la même.

Que vous cherchiez à devenir un héros lors de votre prochain road trip ou à préparer des collations plus excitantes lorsque vous êtes coincé à travailler à votre bureau, un déshydrateur alimentaire vous offre la possibilité d'explorer de nouveaux types de fruits séchés et séchés.

Si votre expérience avec les aliments déshydratés commence et se termine avec les canneberges séchées que vous ajoutez à votre salade de pommes, ne vous inquiétez pas, nous avons ce qu'il vous faut. Nous avons consulté le Good Housekeeping Institute et Nicole Papantoniou, directrice de leur laboratoire d'appareils de cuisine et d'innovation culinaire, pour nous plonger dans le monde des déshydrateurs alimentaires et pourquoi vous pourriez envisager d'en acheter un pour l'asseoir à côté de votre friteuse à air.

"Bien que vous puissiez déshydrater dans un four ou une friteuse à air, l'avantage d'un modèle autonome est qu'il fonctionne à une température beaucoup plus basse et comporte généralement plus d'étagères qu'un four ou une friteuse à air", explique Papantoniou.

Des machines professionnelles de grande puissance aux déshydrateurs dotés d'étagères pliables pour un rangement facile, nous avons trouvé des modèles adaptés à toutes les tailles de cuisine et à tous les types de snacks (nous vous voyons, fans de viande de bœuf séchée). Lisez la suite pour savoir quoi acheter.

Nous avons de nombreuses options à vous proposer. Pour trouver les meilleurs déshydrateurs alimentaires, nous avons discuté avec nos amis du Good Housekeeping Institute. Leur équipe d'experts sur place, qui comprend tous types : des ingénieurs ! analystes de données ! des diététistes professionnels ! – testent rigoureusement les produits du quotidien (puis de plus en plus de tests) dans leurs laboratoires basés à New York pour déterminer ceux auxquels vous pouvez faire confiance. Ils ont évalué les déshydrateurs alimentaires en séchant des pommes, du persil et de la viande séchée. Ils ont comparé les modèles sur divers facteurs, notamment les performances, la facilité d'utilisation, les niveaux de bruit, les fonctionnalités, les accessoires inclus et la facilité de nettoyage des plateaux et de la machine.

Les testeurs du Good Housekeeping Institute ont qualifié le déshydrateur électrique Tribest Sedona Express de « centrale de séchage ». Le grand déshydrateur noir est livré avec 11 plateaux en acier inoxydable (il existe également un modèle avec des plateaux en plastique) et était l'un des modèles les plus silencieux testés.

Le principal différenciateur réside dans les trois programmes de déshydratation : rapide, brut et une combinaison des deux réglages. Le mode rapide passe au-dessus de la température réglée pour réduire le temps de séchage et le mode brut garantit que vos herbes ne se dessèchent pas en veillant à ce que la température ne dépasse jamais la température réglée. Le déshydrateur possède également des fonctionnalités intéressantes comme un interrupteur d'éclairage et la possibilité de programmer la minuterie jusqu'à 99 heures. Il est également livré avec un bac collecteur en acier inoxydable, un bac en cuir de fruits et un filtre à air.

Si vous n'avez jamais préparé de viande séchée dans votre propre cuisine, le déshydrateur alimentaire Chefman est le compagnon dont vous avez besoin pour vous guider tout au long du processus. Les testeurs du Good Housekeeping Institute ont noté qu '«il était très facile à utiliser sans lire le manuel».

L'élégant déshydrateur alimentaire noir a obtenu des notes élevées pour son menu simple, une porte transparente qui vous permet de voir ce qui se passe sans arrêter le processus de séchage, un séchage constant et une minuterie numérique qui émet un bip lorsque vos fruits secs sont cuits. La viande de bœuf séchée s'est rapidement décollée des six plateaux en plastique ; et même si les plateaux ne vont pas au lave-vaisselle, ils sont faciles à nettoyer à la main.

Le déshydrateur alimentaire Tribest Sedona Combo vous fera penser à quitter votre 9h-17h pour commencer à vendre votre viande séchée sur un marché fermier. Le déshydrateur rectangulaire noir robuste est doté de neuf étagères en acier inoxydable et d'une paire de ventilateurs pour gérer suffisamment de viande séchée de dinde pour un long voyage en voiture.

Il y a un peu de courbe d'apprentissage pour naviguer dans la séquence de température en deux étapes (les premières heures sont à une température plus élevée pour accélérer le processus de séchage) ; mais les ventilateurs étaient silencieux et la porte avait une poignée pour l'ouverture et la fermeture. Les experts en technologie de cuisine du Good Housekeeping Institute ont trouvé qu'il s'agissait d'un « modèle lourd qui permettait un séchage très uniforme ». Pesant près de 32 livres, il était également tout simplement lourd, ce qui est un élément à prendre en compte si vous le soulevez sur et hors de votre comptoir. Le prix tout aussi élevé est accompagné d’une garantie de cinq ans.