Paris

REVOIR – J'adore les fruits secs et les noix. Lorsque le déshydrateur alimentaire Paris-Rhône PE-FD001 a été examiné, j'ai pensé que cela pourrait être l'occasion de voir si le fait maison était vraiment meilleur. J'ai testé divers produits alimentaires et je suis maintenant prêt à faire part de mes résultats.

Le déshydrateur alimentaire Paris-Rhône PE-FD001 est un déshydrateur alimentaire électrique doté de six grilles métalliques, d'un grillage en plastique pour les produits les plus fins et d'un plateau pour les cuirs de fruits.

Depuis le site Web du produit

Le Déshydrateur Alimentaire Paris-Rhône PE-FD001 est une boîte en acier inoxydable 12,5″ x 13,25″ x 17,875″ avec une porte vitrée en façade. La porte s'ouvre vers le bas et est fermée par une serrure magnétique. Au-dessus de la porte, sur un panneau incliné à 30° se trouvent quatre boutons et un écran LCD de 0,875″ x 2,5″. Une fois branché, le panneau s'allume et affiche l'heure et la température. A gauche du panneau, un bouton « + » et « - » permet de régler les paramètres. À droite du panneau, le bouton Time/Temp bascule entre les deux lectures. Le quatrième bouton est un bouton marche/arrêt.

À l’arrière de la boîte se trouve un grand ventilateur très silencieux, d’environ 7,5″ de diamètre. Derrière lui se trouvent plusieurs prises d'air découpées dans le panneau arrière. Sur le dessus se trouvent des fentes d'aération pour permettre à l'air chaud et humide de s'échapper. La zone de ventilation est d’environ 3″ x 5″. (Vous souhaiterez garder ces deux zones débloquées pendant le fonctionnement.)

Il n'y a aucune configuration matérielle : il suffit de laver et de sécher les grilles, d'y mettre les aliments, de brancher le déshydrateur alimentaire Paris-Rhône PE-FD001 et de l'allumer.

C’est là que le matériel permet l’art plutôt que l’ingénierie. Les contrôles de temps et de température, combinés à votre préparation, détermineront la qualité de vos résultats et, comme toute chose dans la vie, semble-t-il, la préparation et la planification permettent d'obtenir un meilleur produit. L’expérimentation améliorera également votre produit au fil du temps.

Par exemple, lors du tout premier lot que j'ai utilisé (herbes – basilic, persil et coriandre), j'ai découvert que la coriandre devait utiliser le plateau à mailles fines car les feuilles sèchent en si petits morceaux. Le basilic et le persil n'étaient pas aussi mauvais, mais toutes les herbes se portent mieux avec le maillage.

Bien que le manuel passe en revue les bases du temps et de la température pour les aliments courants, l'utilisation de cet outil comporte de nombreuses étapes de préparation plus nuancées. (Quelle épaisseur couper en tranches ? Dois-je utiliser de l'eau vinaigrée ou de l'eau acide ascorbique pour empêcher les pommes de brunir ? Dois-je tremper des tranches de banane dans de l'eau de miel ?) J'aime vraiment ça (et les résultats !) et je continue d'expérimenter comment mieux pour obtenir les résultats que je souhaite. La simplicité de fonctionnement du déshydrateur alimentaire Paris-Rhône PE-FD001 encourage l'expérimentation, car il n'y a pratiquement aucun nettoyage et à des températures aussi basses, le refroidissement est presque instantané. Le séchage des aliments prend cependant du temps.

Quelque part dans notre passé lointain, quelqu’un a découvert que sécher rapidement les aliments dans un environnement assez sec leur permettrait de conserver une grande partie de leur saveur sans pourrir ni être mangés par la vermine. Au fur et à mesure que nous avons déménagé à l'intérieur, découvert l'électricité et perfectionné d'autres méthodes de conservation des aliments, nous avons continué à améliorer les outils que nous utilisions pour ce processus. Aujourd'hui, les déshydrateurs alimentaires préservent tout, des épices et noix aux agrumes, fruits à noyau et légumes.

Comme pour tout dans notre monde moderne, il existe une richesse de connaissances (ainsi que des informations erronées et des tactiques de vente flagrantes) en ligne sur la façon d'utiliser un déshydrateur alimentaire. Je ne parle que du matériel et, grâce à mes tests, j'ai découvert ceci : le déshydrateur alimentaire Paris-Rhône PE-FD001 fait ce qu'il prétend faire silencieusement et sans prendre beaucoup de place ni nécessiter beaucoup d'assemblage ou de nettoyage compliqué.

Prix: 149,99$Où acheter: AmazoneSource: L'échantillon de ce produit a été fourni par Paris-Rhône.